เทศกาลงานออกแบบปักษ์ใต้ 2567, 17 –25 AUG

ลักหยบหลังร้าน - ภัตตาคารตำรับมุสลิม

20 นักออกแบบจับคู่กับ 10 ร้านอาหารในตำนานคู่เมืองหาดใหญ่ เพื่อสร้างสรรค์ผลงานการออกแบบผ่านการเล่า “เรื่องที่ซ่อนหลังร้าน” ภายใต้ชื่อนิทรรศการ "ลักหยบ หลังร้าน | Tell The Untold Stories" เรื่องราวและเสน่ห์ที่ถูกซ่อนอยู่หลังร้านตำนานที่หลายๆคนไม่อาจจะไม่รู้จะถูกลักหยบออกมาเล่าเรื่องและแสดงผ่านงานออกแบบในเทศกาลออกแบบปักษ์ใต้ 2024 "ภัตตาคารตำรับมุสลิม" ร้านอาหารรสชาติต้นตำรับที่เสิร์ฟความอร่อยสไตล์ฟู้ดคอร์ทใจกลางเมืองหาดใหญ่ บนถนนสายสำคัญอย่างนิพัทธ์อุทิศ 1 มายาวนานกว่า 24 ปี ด้วยเอกลักษณ์ของรสชาติอาหารที่ทำถึงและทำหรอยทำให้มีทัวร์นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติมากถึง 80% และมีเพียง 20% เท่านั้นที่เป็นคนในพื้นที่ ด้วยบรรยากาศที่คึกคักอบอวลด้วยกลิ่นเครื่องเทศชวนหิว ไม่ว่าจะเป็น ข้าวยำเนื้อย่าง ก๋วยเตี๋ยวโบราณ โรตีน้ำแกง ชาชัก ซุปเนื้อเปื่อย ข้าวแกงแพะ และอีกหลากหลายเมนูที่ "ทำถึง ทำหรอย" จนทำให้มีลูกค้าส่วนใหญ่เป็นนักท่องเที่ยวชาวมาเลเซียและอินโดนีเซีย เพื่อให้คนท้องถิ่นได้สัมผัสตำนานความอร่อยนี้ เราในฐานะนักออกแบบจึงร่วมพูดคุยกับทางร้านและค้นหาสิ่งที่จะดึงเสน่ห์ให้เป็นจุดสนใจ โดยผลลัพธ์ในครั้งนี้คือการออกแบบ "ม่านเมนูลับ" ที่จะเผยเคล็ดลับตำรับมุสลิม พร้อม 'คูปองรูปแบบใหม่' ที่ใช้งานง่ายสำหรับทุกคน ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ เพื่อยกระดับประสบการณ์ความอร่อยให้กับลูกค้าทุกท่าน
นักออกแบบ
  • อณวิทย์ จิตรมานะ
  • เศรษฐศิษฏ์ อรนพ
  • ไนยชน พุ่มทอง
  • นภัสสร ศรีพรม
  • สุตาภัทร ชากรี